15年度　講師：香川栄養専門学校　副校長　相川　方

• イカと野菜の中国風和え物
• アスパラガスとトマトの胡麻和え
• 牛肉のカラカラ炒め
• 鶏手羽元と乾燥フルーツの煮物
• 白身魚の甘酢あんかけ
• 中国式おこわ
• 大根もち

14年度　講師：香川栄養専門学校　副校長　相川　方

• 野菜と葛きりの芥子醤油和え
• 茄子と牛肉のピリ辛炒め
• 肉団子の炒め煮
• とり腿肉焼き蜂蜜入りレモンソースかけ
• 白身魚の衣揚げ大根おろし和え
• 彩りの良い料理　割包
• 苺のムース
• 黒タピオカ入りミルク紅茶・コーヒー

15年度　講師：香川栄養専門学校　副校長 相川方

• カレー入り変り中華麺
• あさり入り湯麺
• ゴマプディング

14年度　講師：長谷川クッキングスクール所長　長谷川　典男

• ジャンバラヤ
• あんかけチャーハン
• 白身魚の甘酢野菜・フルーツあん
• チキンカチャトラ（鶏の狩人風）
• 五色なます
• 野菜の琥珀煮
• 栗入り水羊羹

15年度　講師：泰野クッキングスクール　出口　数美

• 煎り菜飯
• かぶとベーコンのスープ
• さんまの熱南蛮
• 赤だしみそ汁
• パン粉と卵のスープ
• アップルドーナッツ

14年度　講師：日本医療栄養センター　向井　邦江

• ピースとコーンのごはん
• 鯵の南蛮漬け　レタスと糸かんてん添え
• 切り干し大根　洋風煮
• 麦入り野菜たっぷりスープ
• カラフル豆かん

15年度　講師：目黒区立中目黒小学校　松尾　佐知子

• 牛ごぼうおこわ
• パエリア
• うなぎおこわ
• カツ巻き寿し
• ごはんのお焼き
• たまごはん
• ライスコロッケ
• ライスサラダ
• だまこ汁

14年度　講師：江東区学校給食指導員　道家　元雄

• 吹き寄せごはん
• もやしとわかめのごましょうゆ
• あんかけ炒飯
• あじさいゼリー
• ピラフのホワイトソースかけ
• じゃがいものきんぴら炒め
• さつまいもとパインのパイ